「神廚賽恩師」是什麼
現代人熱衷品嘗美食，但對烹煮的技巧卻往往一知半解。
大家知道嗎？
烤鴨，是藉由什麼樣的化學變化而有了外酥內軟的香脆口感？
水果醋，是如何無心插柳所發現出來的酸甜滋味？
大自然的神奇力量，是如何改變了食物的味道跟延長保存期限？
一切的一切，都要從賽恩師開始說起！

「神廚賽恩師」是公共電視在2020年開始播出，首創以飲食文化帶出科學知識的全新兒少節目！結合了科學、廚藝與食育教育，試著引領大家用Science-科學的角度來了解先人的智慧，認識傳統的古法是如何演變下來成為今日的華人料理字伙房28法。讓觀眾能藉由一些科學原理來了解烹飪法、認識食材。讓大家不只做菜高明，還能了解科學內涵，更進一步發揮實驗精神，將料理的秘訣運用在日常生活的烹飪中。